"Homenagem á Todas as Mães do Universo"


MÃE

Uma simples mulher existe que,

pela imensidão de seu amor, tem um pouco de Deus;

pela constância de sua dedicação, tem muito de anjo;

que, sendo moça, pensa como uma anciã;

sendo velha, age com todas as forças da juventude;

quando ignorante, melhor que qualquer sábio

desvenda os segredos da vida;

quando sábia, assume a simplicidade das crianças;

pobre, sabe enriquecer-se com a felicidade dos que ama;

rica, empobrece-se para que seu coração

não sangre ferido pelos ingratos;

forte, estremece ao choro de uma criancinha;

fraca entretanto, se alteia com bravura dos leões;

viva, não lhe sabemos dar valor,

porque à sua sombra todas as dores se apagam:

morta, tudo o que somos e tudo o que temos,

daríamos para vê-la de novo, e dela receber

um aperto de seus braços, uma palavra de seus lábios,

Não exijam de mim que diga o nome dessa mulher,

se não quiserem que ensope de lágrima este álbum

porque eu a vi passar em meu caminho.

Quando crescerem vossos filhos,

leiam para eles esta página;

eles vos cobrirão de beijos a fronte

e vos dirão que um pobre viajante,

em troca de uma suntuosa hospedagem recebida

aqui deixou para todos

o retrato de sua própria MÃE...

DON RAMON ANGEL LARA
(Tradução de Guilherme Almeida)

Tenho uma saudade imensa da minha
Mãe "Claudette Pedrosa Cruz",
do seu afeto, da sua companhia, do seu carinho e até dos nossos desintendimentos;
que nunca conseguiram me fazer deixar de "Amá-la"!
E tenho certeza que Ela e
Toda a Família Espiritural Abençoa a Todos!

Cleila Pedrosa Cruz


A piedade

A piedade é a virtude que mais vos aproxima dos anjos; é irmã da caridade, que vos conduz a Deus. Ah! deixai que o vosso coração se enterneça ante o espetáculo das miséria e dos sofrimentos dos vossos semelhantes. Vossas lágrimas são um bálsamo que derramais em suas feridas, e quando, por uma doce simpatia, chegais a lhes proporcionar esperança e resignação, que encanto tem certo amargor, porque nasce ao lado da desgraça; mas, não tendo o sabor amargo dos gozos mundanos, também não traz as pugentes descepções do vazio que estes últimos deixam após si; tem uma suavidade penetrante que enche a alma de júbilo. A piedade, a piedade bem sentida é amor; amor e devotamento é o esquecimento de sí mesmo e esse esquecimento, essa abnegação em favor dos infelizes, é a virtude por excelência, aquela que o divino Messias praticou em toda sua vida e ensinou na sua doutrina tão santa e tão sublime. Quando esta doutrina for restabelecida na sua pureza primitiva, quando for admitida por todos os povos, ela tornará feliz a Terra, fazendo que reinem aí a concórdia, a paz e o amor.

O sentimento mais apropriado para vos fazer progredir, domando em vós o egoísmo e o orgulho, aquele que pre-dispõe vossa alma à hulmidade, à beneficência e ao amor do próximo, é a piedade! Piedade que vos comove até as entranhas à vista dos sofrimentos de vossos irmãos, que vos impele a lhes estender a mão para socorrê-los e vos arranca lágrimas de simpatia. Nunca, portanto, abafeis nos vossos corações essas emoções celestes, nem procedais como esses egoístas endurecidos que afastam dos aflitos, porque o espetáculo de suas misérias lhes pertubaria por alguns instantes a alegre existência. Temei conservar-vos indiferentes, quando puderdes ser úteis. A tranqüilidade comprada a custo de uma indiferença culposa é a tranqüilidade do Mar Morto, que oculta no fundo de suas águas a lama fétida e a corrupção.

Quão longe, no entanto, se acha a piedade de causar a pertubação e o aborrecimento de que se apavora o egoísta! É certo que a alma experimenta, ao contato da desgraça alheia, um constrangimento natural e profundo que faz vibrar todo o ser e o abala penosamente, fazendo que se volte para si mesma. Grande, porém, é a compensação, quando conseguis dar coragem e esperança a um irmão infeliz que enternece ao aperto da mão amiga e cujo olhar, úmido, por vezes, de emoção e de reconhecimento, se dirige para vós docemente, antes de se fixar no céu em agradecimento por lhe ter enviado um consolador, um amparo. A piedade é o melancólico, mas celeste precursor da caridade, primeira das virtudes que a tem por irmã e cujos benefícios ela prepara e enobrece.

Miguel. (Bordeaux, 1862)

A lei do amor

O amor resume a doutrina de Jesus toda inteira, porque é o sentimento por excelência, e os sentimentos são os instintos elevados à altura do progresso feito. Em sua origem, o homem só tem instintos; quando mais avançado e corrompido, só tem sensações; mais instruído e purificado, tem sentimentos. E o ponto delicado do sentimento é o amor, não o amor no sentido vulgar do termo, mas esse sol interior que condensa e reúne em seu ardente foco todas as aspirações e todas as revelações sobre-humanas. A lei de amor substitui a personalidade pela fusão dos seres; extingue as misérias sociais. Feliz aquele que, ultrapassando a sua humanidade, ama com amplo amor os seus irmãos em sofrimento! Feliz aquele que ama, porque não conhece a miséria da alma, nem a do corpo; seus pés são ligeiros e vive como que transportado, fora de si mesmo. Quando Jesus pronunciou a divina palavra - amor, os povos estremeceram e os mártires, ébrios de esperança, desceram ao circo.

O Espiritismo, por sua vez vem pronunciar uma segunda palavra do alfabeto Divino. Ficaí atentos, pois essa palavra ergue a lápide dos túmulos vazios, e a reencarnação, triunfando da morte, revela às criaturas deslumbradas o seu patrimônio intelectual. Já não é ao suplício que ela conduz os homens, mas à conquista do seu ser, elevado e transfigurado. O Sangue resgatou o Espírito e hoje o Espírito tem que resgatar o homem da matéria.

Eu disse que o homem, em sua origem, só tem instintos. Aquele, pois, em que predominam os instintos, ainda se acha mais próximo do ponto de partida, do que da meta. A fim de avançar para a meta, é preciso vencer os instintos, em proveito dos sentimentos, isto é, aperfeiçoar estes últimos, sufocando os germens latentes da matéria. Os instintos são a germinação e os embriões do sentimento; trazem consigo o progresso, como a bolota encerra em si o carvalho e os seres menos adiantados são os que emergindo pouco a pouco de suas crisálidas, se conservam escravizados aos instintos. O Espírito precisa ser cultivado, como um campo. Toda a riqueza futura depende do labor atual que, muito mais que os bens terrenos, vos fará conquistar a elevação gloriosa. É então que compreendendo a lei do amor que liga todos os seres, nela buscareis os suaves gozos da alma, que são o prelúdio das alegrias celestes.

Lázaro. (Paris, 1862)

"Amar o próximo como a si mesmo"
Capitulo XI - O Evangelho Segundo o Espiritismo
Allan Kardec

Doutrina espírita é representada pelo ternário:
"Ciência, Doutrina e Filosofia"

Uma das essências da doutrina é:
"O aperfeiçoamento pessoal e moral (reforma íntima)"


Caridade da Luz

Santa - a moeda amiga ao tornar-se carinho
Em todo lar sem pão que a penúria flagela,
Enaltecida sempre - a roupa mais singela
Que protege a nudez ao vento e ao desalinho!...

Glorificado seja - o pouso que tutela
O enfermo relegado às pedras do caminho,
Preciosa - a afeição para quem vai sozinho,
Trancando-se na dor em que se desmantela!...

Nobreza em toda ação que represente amparo
Do auxílio de um vintém ao apoio mais raro,
Que a simpatia expresse e a bondade presida!...

Brilhe em tudo, porém, com mais força e grandeza
A palavra do Bem que apure a Natureza,
Iluminando o Amor e libertando a Vida!...

AUTA DE SOUZA

Médium: Francisco Cândido Xavier
Do Livro: Auta de Souza - Ed. IDE

Ouça o Programa "Mensageiros no Ar"
Terças-feiras às 13:30 Rádio Boa Nova

Também em off-line pelo site:
www.boanova.com.br

Cura do Mal

Quando Jesus nos ensinou a perdoar, concedeu-nos o máximo de poder imunológico para frustar o contágio do ódio e do desiquilíbrio, em nosso relacionamento recíproco.

Perdoa a quem te persegue ou calunia, no veículo do silêncio, e situarás o agressor, na cela íntima do arrependimento, na qual se lhe transformarão os sentimentos para a cura espiritual que se lhe faz precisa.

Perdoa, sem comentários, a quem te ofende e a breve tempo, te concientizarás dos males que evitaste e das esperanças com que renovaste muitos dos corações que te partilham a vida.

Se alguém te feriu, perdoa e silencia.

Se alguém te prejudicou, silencia e perdoa sempre.

Quando todos nós praticarmos o perdão que o Cristo nos legou, teremos afastado do mundo as calamidades da própria guerra, que, na essência, é a cristalização do mal que nos induz a apoiar, voluntária ou involuntariamente, o extermínio de milhões de pessoas.

F.C.Xavier/Emmanuel (do livro Hora Certa)

AME - Aliança Municipal Espírita de Uberlândia

DDD - Departamento de Difusão Doutrinária

Confia sempre

Não percas a tua fé entre as sombras do mundo.
Ainda que os teus pés estejam sangrando,
segue em frente, erguendo-a por luz celeste,
acima de ti mesmo.

Crê e trabalha.

Esforça-te no bem e espera com paciência.
Tudo passa e tudo se renova na Terra,
mas o que vem do céu permanecerá.

De todos os infelizes, os mais destitosos são os que
perderam a confiança em Deus e em si mesmos,
porque o maior infortúnio é sofrer a privação da fé e
prosseguir vivendo.

Eleva, pois, o teu olhar e caminha.

Luta e serve. Aprende e adianta-se.

Brilha a alvorada além da noite.

Hoje, é possível que a tempestade te amarfanhe
o coração e te atormente o ideal, aguilhoando-te
com aflição ou ameaçando-te com a morte.

Não te esqueças, porém, de que amanhã será outro dia.

" Meimei "

Molho agridoce

12 fevereiro 2010

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de açúcar branco
  • 5 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja
  • sal a gosto
Modo de preparo:

Dissolva o amido de milho na água; junte o vinagre o açúcar branco, açúcar mascavo, e o molho de soja. Misture bem e leve ao fogo. Deixe ferver para engrossar um pouco; Prove o sal antes de servir.

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Molho de abacaxi

Ingredientes:

  • 1 copo de caldo de abacaxi
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ½ colher (grande) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (grande e rasa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 pitada de sal, de açúcar e de pimenta-do-reino
Modo de preparo:

Misture os ingredientes e leve ao fogo (sem o amido de milho). Quanto ferver, acrescente o amido de milho dissolvido num pouquinho de água. Deixe engrossar um pouco e prove antes de servir.

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Tabela de medidas

09 dezembro 2009


Líquidos
  • 1 xícara (chá) .................................. 240ml
  • ½ xícara (chá) ................................. 120ml
  • 1/3 xícara (chá) ...............................   80ml
  • ¼  xícara (chá) ................................   60ml
  • 1 colher (sopa) ................................   15ml
Açúcar
  • 1 xícara (chá) ..................................  240g
  • ½ xícara (chá) .................................    90g
  • 1/3 xícara (chá) ...............................    60g
  • ¼ xícara (chá) .................................    45g
  • 1 colher (sopa) ................................    12g
Manteiga
  • 1 xícara (chá) ................................... 200g
  • ½ xícara (chá) .................................. 100g
  • 1/3 xícara (chá) ................................   65g
Chocolate em pó (ou cacau em pó)
  • 1 xícara (chá) ...................................  90g
  • ½ xícara (chá) ..................................  45g
  • 1/3 xícará (chá) ................................  30g
  • ¼ xícara (chá) ..................................  20g
  • 1 colher (sopa) .................................    6g
Farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) ................................... 120g
  • ½ xícara (chá) ..................................   60g
  • 1/3 xícará (chá) ................................   40g
  • ¼ xícara (chá) ..................................   30g
  • 1 colher (sopa) .................................  7,5g
OBSERVAÇÃO:
Todas as medidas são usadas rasas, ou seja, depois de encher a xícara ou a colher, passe uma faca com lâmina reta para retirar o excesso.

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Quindim

26 novembro 2009

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 16 gemas
  • ½ kg de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Modo de preparo:

Com o açúcar e 1 e ½ copo de água, faça uma calda em ponto de fio brando. Reconhece-se o ponto, molhando a ponta do dedo indicador na calda; soprando para esfriar um pouco e encosta-se ao polegar, fazendo movimentos de abrir e fechar os dedos; se ficar entre os dedos um fio quebradiço, está no ponto. Tire do fogo e junte a manteiga ou margarina, misturando bem. Depois que a mistura estiver fria, adicione as gemas e o coco ralado, misturando tudo com uma colher de pau. Unte com a manteiga ou margarina, forminhas de alumínio; polvilhe açúcar por dentro delas e preencha com a mistura do quindim. Coloque-as dentro de assadeiras e leve ao forno quente, em banho-maria. Tire os quindins da forminhas, só depois que estiverem frios.

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Balas de coco

Ingredientes:

  • 1 kg de açúcar
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 vidro de água (medida do leite de coco)
Modo de preparo:

Misture bem os ingredientes e leve ao fogo médio, deixando ferver até que adquira o ponto de bala mole. Despeje em mármore untado e deixe esfriar um pouco. Trabalhe a massa puxando com as mãos, até que fique branca e acetinada. Corte em pedaços pequenos e embrulhe em papel de bala.

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Coxinha de galinha

25 novembro 2009

Ingredientes:

  • ½ frango
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 folha de louro
  • salsa e cebolinha picados
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • ½ kg de farinha de trigo
  • 3 gemas
  • óleo para fritar
  • farinha de rosca 
  • 3 ovos batidos para empanar
Modo de preparo:

Tire a pele do frango e corte-o em pedaços. Aqueça o óleo numa panela e refogue a cebola e o alho. Junte os pedaços de frango e frite-os até dourarem. Tempere com sal, pimenta-do-reino, louro, salsa e cebolinha. Adicione água fervente e deixe cozinhar em fogo médio até que a carne esteja bem macia. Retire os pedaços de frango da panela (reservando o caldo) e desosse-os e desfie a carne também deixando reservado.
Em uma panela, coloque o leite e vá adicionando o caldo reservado até completar um litro. Quando ferver, acrescente a farinha de trigo e as gemas e misture muito bem. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sem parar, até obter uma bola de massa que se solta da panela. Tire do fogo e despeje sobre uma superfície de mármore e espere esfriar. Modele as coxinhas colocando um pouco de recheio no centro e feche-as dando o formato de coxinhas. Após, passe-as na farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca. Frite-as em óleo quente; após, coloque-as sobre papel absorvente para que o óleo escorra.

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Pé-de-moleque

Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado, descascado e picado grosseiramente
  • 2 pacotes (100g) de coco queimado
  • manteiga para untar
Modo de preparo:

Numa panela grande, leve o açúcar ao fogo médio e mexa de vez em quando até derreter e formar uma calda dourada clara. Junte o amendoim e o coco queimado; mexa bem e espalhe rapidamente sobre uma superfície lisa, untada com manteiga, numa espessura de aproximadamente 1/2 cm. Quando estiver morno, corte com uma faca de ponta em forma de losângulos.

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Beijinho

Ingredientes:

  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 pacote de coco ralado, hidratado com ½ xícara de chá de água quente
  • ½ xícara de chá de leite
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo:

Leve tudo ao fogo, mexendo sempre até abrir estrada (desgrudar da panela). Depois de frio, enrole em bolinhas, passe no açúcar e espete no centro do docinho um cravo-da-índia e coloque em forminhas de papel.

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Vitamina com frutas e castanha-do-pará

17 novembro 2009

Ingrendientes:

  • 1 xícara (chá) de leite de soja
  • 1 fatia fina de mamão papaya
  • ¼ de uma maçã
  • 1 banana maçã
  • 1 colher (sobremesa) de aveia em flocos
  • 2 unidades de castanha de caju picada
  • açúcar ou adoçante a gosto
Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite de soja, o mamão, a maçã, a banana maçã, a aveia e as castanhas de caju. Coloque em um copo grande e polvilhe a castanha picada.

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Vitamina com ameixa e iogurte de coco

Ingredientes:

  • 1 e meio copo (requeijão) de leite desnatado
  • 01 pote de iogurte de coco
  • 2 ameixas secas sem caroço
  • 2 colheres (sopa) de aveia em flocos adoçante a gosto
Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes até a mistura ficar homogênea. Sirva em seguida.

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Olho de sogra

14 novembro 2009

Ingredientes:

  • 200g de coco ralado
  • 1 gema
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal
  • 1 lata (ou caixinha) de leite condensado
  • 300g de ameixas pretas sem caroço
  • açúcar cristal a gosto
Modo de preparo:

Em uma panela, misture bem os 5 primeiros ingredientes, leve ao fogo e continue mexendo até desgrudar da panela. Tire do fogo e deixe descansar por 30 minutos. Modele os docinhos em forma de croquetes (ou formato de bolinhas) e cubra com pedaços de ameixa e passe-os no açúcar e coloque-os em forminhas de papel.

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Pão de canela e uvas-passas

13 novembro 2009

Ingredientes:

  • 2 ovos inteiros
  • 400g de farinha de trigo
  • 100g de farinha de centeio
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 200g de uvas-passas
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • 1 colher (sobremesa) de óleo
Modo de preparo:

Em uma cumbuca, misture todos os ingredientes e bata bastante, com uma colher de pau. Cubra com um pano seco e limpo e deixe crescer por 30 minutos. Em seguida, sove um pouco a massa e coloque-a em forma de pão, cubra-a e deixe crescer novamente, até dobrar de volume. Passado este tempo, leve para assar em forno pré-aquecido e em temperatura média, de 20 a 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia seco. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe o açúcar de confeiteiro por cima.

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Caldo Verde

09 novembro 2009

Ingredientes:

  • 600g de batatas cortadas em quatro partes
  • ½ maço de couve cortada fina
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 litros de água
  • sal a gosto
Modo de preparo:

Refogue o bacon, a cebola e o alho. Adicione a água e as batatas e deixe cozinhar até que as batatas  amoleçam. Amasse as batatas com um garfo, cozinhe mais alguns minutos e acerte os temperos. No momento de servir junte a couve para que murche um pouco e regue com azeite.

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Coquetel Piñacolada

Ingredientes:

  • 1 copo (americano) de rum branco
  • ½ copo (americano) de leite de coco;
  • 2 copos (americano) de suco de abacaxi;
  •  Açúcar a gosto.
Modo de Preparo:

 Agite bem os ingredientes e sirva gelado

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Nhoque de batata com molho

04 novembro 2009

Ingredientes:

 Massa:

  • 800g de batatas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Molho:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 5 colheres (sopa) de alho amassado
  • 2 xícaras (chá) de polpa de tomate ou 6 tomates picados
  • 2 colheres (sopa) de vinho tinto seco
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de orégano
  • queijo parmesão ralado a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
Modo de preparo:
  1. Em uma panela com água suficiente, cozinhe as batatas com casca até ficarem macias.
  2. Retire  e descasque-as delicadamente sem machucá-las.
  3. Ainda quentes, passe-as pelo espremedor ou amasse-as bem com um garfo para formar um purê.
  4. Misture a manteiga e deixe esfriar.
  5. Adicione o ovo vagarosamente.
  6. Junte o queijo parmesão ralado e o sal.
  7.  Misture bem com as mãos até formar uma massa pegajosa e que grude nos dedos.
  8. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e vá mexendo até dar liga.
  9. Amasse até ficar macia. Se necessário, adicione mais farinha.
  10. Em uma superficie enfarinhada, faça cordões de massa.
  11. Corte os nhoques no tamanho desejado. Reserve.
  12. Para o molho, aqueça o azeite em uma panela e frite o alho por três minutos, ou até dourar.
  13. Adicione a polpa ou os tomates e refogue bem.
  14. Acrescente o vinho, o manjericão, o sal e o orégano.
  15. Cozinhe os nhoques em água fervente e salgada.
  16. Assim que subirem à superfície da panela, vá retirando e colocando em um refratário. Espalhe o molho e, se preferir, salpique queijo ralado.

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